sos の 作業メモ

荒行のようなコーヒー豆腐も無事になくなりましたので、次はキッコーマンのおいしい無調整豆乳に挑戦です。 コーヒー豆腐のお話はこちら sos.hatenablog.jp キッコーマンソイラテ もちろん今回もソイラテにしてみます。11.5gの豆で60ccのエスプレッソを抽出し、50ccの豆乳を投入。豆乳を投入、なんだか語呂がよくていい感…